京蔥燒鳥串
建議3人份
燒鳥店的招牌之一，采用鹽烤的方式，保留了雞肉的原汁原味。明火烤製，焦香鮮嫩。
食材配料
- 帶皮雞腿排
- 1塊（約220g）
- 鹽
- 1.5g
- 京蔥白
- 1根（約100g）
- 橄欖油
- 3g
操作步驟
-
STEP 01雞腿排切成2*5塊狀，加鹽抓一下靜置片刻 -
STEP 02京蔥去兩層表皮，洗淨切成5cm長段狀 -
STEP 03將腿排對折串入粗竹簽，串一個京蔥段，每串上串3塊肉，2段蔥 -
STEP 04共串3串，豎著放入淺盤中央位置，兩麵淋橄欖油 -
STEP 05設置烤模式/強火/10分鍾 -
STEP 06烤到5分鍾時，拉出烤爐用夾子翻麵並撒細鹽，推入烤爐繼續烘烤即可
推薦菜譜
