鮮蝦餅
烤
Barbecue
鮮蝦餅
建議4人份
用鮮蝦仁加入輔料攪打製成蝦餅，烤至底部金黃，一口咬下，鮮嫩多汁。
菜譜特點
  • 烤
    料理模式
  • 平盤
    烤盤
  • 約5min
    烹飪時間
  • 強
    火力
  • 簡單
    難易程度
  • 芝香海鮮
    口味
選用廚具
選用廚具
日式灶烤
JKZT-J3K5T-O / G / B
食材配料
  • 蝦仁
  • 500g
  • 橄欖油
  • 10g
  • 鹽
  • 2g
  • 糖
  • 1g
  • 蛋清
  • 25g
  • 馬蹄肉粒
  • 30g
  • 肥膘粒
  • 30g
  • 芹菜粒
  • 20g
  • 生粉
  • 5g
  • 馬蘇裏拉
  • 18g
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操作步驟
  • STEP 01
    蝦仁加入鹽、糖、蛋清、生粉打成泥狀
  • STEP 02
    加入馬蹄肉粒，芹菜粒、肥膘粒拌勻
  • STEP 03
    淺盤刷橄欖油，取35g蝦泥搓成球後壓成蝦餅，6個蝦餅居中放置淺盤中央位置，每個蝦餅表麵放3g的馬蘇裏拉
  • STEP 04
    設置烤模式/強火/5分鍾即可
End
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